En poco tiempo prepara este delicioso platillo
PARA 4 PERSONAS
Ingredientes
210 g (7 oz) de láminas de lasaña
600 g (1¼ lb) de hongos (setas) porcini
Un manojo de mejorana
210 g (7 oz) de jamón ahumado
1 cebolla
90 g (3 oz) de mantequilla
½ taza (4 oz) de vino blanco seco
3/4 de taza (6 oz) de crema de leche fresca
¼ taza (2 oz) de leche
150 (5 oz) de queso parmesano
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación
1. Pela y corta la cebolla menudita y sofríela en la mitad de la mantequilla; agrega los hongos cortados en rebanadas finas, salpiméntalos, báñalos con el vino y cuece hasta que este se evapore. Baja a fuego lento y cuece 10 a 15 minutos más. Añade las hojas de la mejorana y el jamón picadito.
2. Cuece las láminas de lasaña, retíralas y ponlas a escurrir en paños limpios. Engrasaun molde de lasaña y colocauna capa de pasta, otra dehongos porcini y pedacitos de mantequilla, repitiendo laoperación hasta agotar los in- gredientes y terminar con unacapa de hongos y de mantequilla. hornea la lasaña 30 minutos en el horno precalentadoa 180ºc (360ºF).
3. Pon a calentar la cremade leche con la leche a fuego alto hasta que espese unpoco. Agrega el queso rallado, salpimenta y retira la salsa del fuego, manteniéndola calientea baño María.
4. Corta la lasaña en pedazos y sírvela con el queso rallado, espolvoreando un pocode nuez moscada.
