Una versión más moderna de la Insalata caprese
Un primer plato muy elegante y sabroso -es de mis favoritos, pues se ve precioso- es hacer un “napoléon” con rebanadas alternas de mozzarella y de tomates (¡bien maduros!), que sirvo con hojitas de albahaca majadas, un poco de sal y aceite de oliva.
Es una versión más moderna de la muy popular insalata caprese. Si utilizas queso de cabra en vez de la usual mozzarella, le darás al “napoléon” un toque chic y original.
Sírvelo como primer plato y causará un gran efecto en tus invitados. también puedes ofrecerlo en una mesa de buffet.
