Una rica pizza para prepararle a tus amigos
PARA 8 PERSONAS
TIEMPO
60 minutos de preparación
20 minutos de cocción
800 calorías por porción
INGREDIENTES
? Una receta de masa básica (Aquí la receta)
PARA LA GUARNICION:
? 300 g (10 oz) de queso ricota
? 4 cdas de crema de leche fresca
? 2 ramitas de romero
? 8 higos negros
? 2 montoncitos de germen de berros
? 120 g (4 oz) de jamónprosciutto o serrano, en rebanadas finas
? Aceite de oliva extra virgen
? Pimienta en grano
PREPARACIÓN
? Extiende la masa básica en un círculo de unos 32 centímetros (13 pulgadas) de diámetro (ten presente que si usas harina sin gluten es poco elástica y más difícil de extender), pásala a una lámina de papel de hornear que vas a colocar sobre una plancha.
? Une el ricota con la crema de leche y un golpe generoso de pimienta molida. Distribuye esta mezcla sobre la masa de pizza, báñala con un poco de aceite y cocínala durante 15 minutos en la parte media del horno precalentado a 250º C (480º F).
? Saca lapizza del horno, coloca encima los higos cortados en cuartos y espolvorea las agujitas de romero. Vuelve a poner la pizza al horno y cocínala otros 5 minutos. Ya lista, añádele el germen de berros, las rebanaditas de jamón y pimienta recién molida.
