En los mejores restaurantes de Las Vegas, Nueva York, Tokio... hay platos que pueden costar desde 150 hasta miles de dólares. ¡Descubre cuáles son!
En un mundo de lujosas casas, impactantes carros, valiosísimas joyas y caros vestidos couture, la vida gourmet es parte vital de una existencia de lujo. En ella, los grandes chefs internacionales determinan qué es lo último entre ¡lo mejor de lo mejor!
Una cena en el restaurante japonés Masa, de Nueva York, por ejemplo, cuesta 1,600 dólares (el menú básico es de 450 dólares por persona, sin vino ni propinas) y en algunos lugares famosos que están desde Las Vegas hasta Hong Kong y Tokio ofrecen platos que cuestan miles de dólares. Una Lobster Frittata (de langosta) y 300 gramos (10 onzas) de caviar en un desayuno en el Norma de Le Parker Meridien, de Nueva York, tiene un valor de mil dólares.
El postre The Frrrozen Haute Chocolate, de casi 18 mil dólares, en el Serendipity 3, de Nueva York, tiene 28 tipos de cocoa y 5 gramos de oro comestible de 23 quilates, y lo sirven en una copa de oro con piedras preciosas. El Golden Opulence Sundae cuesta solo mil dólares y también tiene oro comestible.
En el restaurante Kai, de Londres, la sopa Buddha Jumps Over the Wall cuesta 250 dólares, y lleva aleta de tiburón y jamón de Hunan, y hay que ordenarla con cinco días de anticipación. The Golden Phoenix Cupcake, del Bloomsbury’s Cafe, en Dubái, cuesta mil dólares, incluyendo el estuche y las hojas de oro. En Nino’s, de Nueva York, las pizzas con trufas y caviar se pueden comer por mil dólares.
En el Bombai Brasserie, de Londres, el Samundari Khazana curry de mariscos con caviar Beluga y trufas tiene un valor de 3 mil dólares. El tasting menu de L’Arpége, de París, con tres estrellas Michelin, cuesta 450 dólares, sin vino ni propinas. El Sushi del Oriente, de Karat Chef, del chef Araneta, en Manila, está envuelto en hojas de oro, polvo de diamantes y cuesta 2,200 dólares. El hotel Mandalay Bay, en Las Vegas, presenta la hamburguesa FleurBurger 5000, de carne wagyu, foie gras y trufas, por 5 mil dólares.
En Tokio, el superfamoso Sushi Course, en el Sushi Jiro (¡situado en una parada de metro y con solo 10 asientos!) cuesta 366 dólares. Fue creado por el propio Jiro, considerado un héroe gourmet después del documental que se hizo sobre él, que fue titulado Jiro Dreams of Sushi.
La tendencia a la extravagancia la inició hace varios años el chef Daniel Boulud en Nueva York, al ofrecer en el DB Bis tro Moderne su lujosa hamburguesa Double Truffled Burger, con trufas y foie gras, por 150 dólares. Y todo esto sin contar una nueva moda de ofrecer tragos y postres que esconden anillos de compromiso de diamantes y se sirven en copas con brillantes Swarovski, como los del bar del hotel Algonquin, en Nueva York, cuyo Martini, con un gran diamante dentro, cuesta 10 mil dólares, y el coctel Diamonds are Forever (1,300 dólares), del bar del hotel Burj Al Arab, en Dubái. Las fresas con crema y diamante rosado de 7 quilates, del Arnaud’s, de Nueva Orleans, puedes disfrutarlas por 4 millones de dólares, aunque el costo varía según el tipo y el tamaño del diamante.
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Los ingredientes más lujosos del mundo
- El foie gras. En todos los restaurantes de moda el chef prepara algo con foie gras. Un medallón del mejor foie gras fresco (un trozo de hígado fresco de pato) cuesta alrededor de 250 dólares.
- El azafrán iraní cuesta 40 dólares el kilo (2.2 libras).
- Las trufas. Fueron llamadas por el gastrónomo francés Jean Anthelme Brillat-Savarin “los diamantes de la cocina”. Las codiciadas trufas blancas de la zona de Alba, en Italia, cuestan 200 dólares la onza y están disponibles de septiembre a diciembre. Se encuentran bajo tierra por perros o cerdos entrenados, aunque cada día hay menos, por lo que valen fortunas en subastas internacionales. ¿Muy popular? El aceite de trufas blancas -ideal cuando no podemos comprar las trufas enteras-, que cuesta alrededor de 30 a 40 dólares la botella pequeña. Las exquisitas trufas negras del Perigord francés -más abundantes en verano- son también una joya gourmet, aunque cuestan menos que las blancas.
- Los melones japoneses. El melón de agua japonés densuke, con corteza negra y una masa dulce, es el más caro del mundo. Solo se cultivan 65 de ellos al año, y alcanzan un valor de casi 4 mil dóares (la mitad de lo que costaban hace cinco años). Su rival es el melón cantaloupe yubari king; uno de 240 que puede llegar a los 10 mil dólares. En Japón, el regalo perfecto, que los hombres de negocios ofrecen a quienes desean agradar al máximo, es una pieza de esa fruta 100% perfecta. Hay tiendas que las venden a precios astronómicos y las envuelven en estuches muy elegantes.
- El atún bluefin. De él sacan una parte llamada fatty toro tuna -480 gramos o 1 libra cuestan 1,400 dólares-, que es la más codiciada del mundo por los sushi chefs.
- La carne japonesa wagyu. Un steak de 480 gramos (1 libra) puede costar 1,300 dólares, pues las vacas reciben masajes, son alimentadas a mano ¡y hasta les hacen beber cerveza! La carne japonesa kobe, que viene de vacas criadas con igual cuidado, es más barata y 480 gramos (1 libra) cuestan 500 dólares. En Nueva York, en The Old Homestead Steakhouse, un steak puede costar 350 dólares.
- ¡El caviar! Sus cajitas o estuches pueden alcanzar un valor de 25 mil dólares.
- Las papas francesas bonnotte: 1,500 dólares por 480 gramos (1 libra).
- El divino chocolate chocopologie tiene un valor de 2,600 dólares (480 gramos o 1 libra)
- El jamón Ibérico de bellota: 1,200 dólares cuesta uno de 7 kilos (15 libras), curado durante dos años.
- Las setas (hongos) matsutake de Japón: 80 gramos (480 gramos (1 libra) se compran por mil dólares.
- Las nueces de macadamia de Hawai: 40 dólares el kilo (2.2 libras).
- La vainilla de Madagascar: 30 gramos (1 onza) de vainitas cuestan 7 dólares.
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