Prueba esta variación que se convertirá en uno de los preferidos de tu familia e invitados
Método de cocinar: Moderado
Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Calorías: 700 por porción
Para 4 personas
- 210 g (7 oz) de láminas de lasaña
- 600 g (1¼ lb) de hongos (setas) porcini
- Un manojo de mejorana
- 210 g (7 oz) de jamón ahumado
- ? 1 cebolla
- 90 g (3 oz) de mantequilla
- ½ taza (4 oz) de vino blanco seco
- ¾ taza (6 oz) de crema de leche fresca
- ¼ taza (2 oz) de leche
- 150 (5 oz) de queso parmesano
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación
1. Pela y corta la cebolla menudita y sofríela en la mitad de la mantequilla; agrega los hongos cortados en rebanadas finas, salpiméntalos, báñalos con el vino y cuece hasta que este se evapore. Baja a fuego lento y cuece 10 a 15 minutos más. Añade las hojas de la mejorana y el jamón picadito.
2. Cuece las láminas de lasaña, retíralas y ponlas a escurrir en paños limpios. Engrasa un molde de lasaña y coloca una capa de pasta, otra de hongos porcini y pedacitos de mantequilla, repitiendo la operación hasta agotar los ingredientes y terminar con una capa de hongos y de mantequilla. Hornea la lasaña 30 minutos en la parte media del horno precalentado a 180ºC (360ºF).
3. Pon a calentar la crema de leche con la leche a fuego alto hasta que espese un poco. Agrega el queso rallado, salpimenta y retira la salsa del fuego, manteniéndola caliente a baño de María.
4. Corta la lasaña en pedazos y sírvela con el queso rallado, espolvoreando nuez moscada.
