Categorías: cocina

Pescado con tajina y nuez

Una receta ligera y deliciosa

Para 4 personas

TIEMPO

30 minutos de preparación

30 minutos de cocción

* Fácil

INGREDIENTES

? 4 trozos de filete de robalo de 190 g

? ½ taza de nueces tostadas

? 4 cucharadas de tajina

? 1 cucharada de jugo de limón

? 1 cebolla en rodajas

? 1 taza de aceite vegetal

PREPARACIÓN

? Calienta el aceite en una sartén a temperatura media. Fríe la cebolla hasta que dore; ten cuidado que no se queme.

? Mezcla la tajina con el jugo de limón y una cucharada de agua, salpimienta a tu gusto y reserva.

? Salpimienta el pescado y ásalo en una sartén con dos cucharadas de aceite. Colócalo del lado de la piel hacia abajo y cuece de esta manera hasta que casi todo el pescado haya cambiado de color; después voltea y cuece únicamente 30 segundos por el otro lado.

? Sirve el pescado, báñalo con un poco de salsa y termina con la cebolla frita y las nueces.

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