Una excelente bebida para refrescarse en estos días de sol
PARA 4 PERSONAS
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Calorías: 625 por porción
Ingredientes
1½ tazas (12 oz) de café frío
480 g (1 lb) de helado de café
1 taza (8 oz) de agua mineral con bastante gas
4 cdas de licor de café
3/4 taza (6 oz) de crema de leche para batir
45 g (1½ oz) de azúcar
30 g (1 oz) de chocolate de barra
Preparación
1. Mezcla en una cazuela el azúcar con 2 cucharadas de agua. Hierve durante 2 minutos hasta obtener un sirope y déjalo refrescar.
2. Bate ligeramente la crema de leche. Ralla el chocolate en escamas. Divide el helado entre cuatro copas altas, procede de igual manera con el sirope, el café frío, el licor y el agua mineral.
3. Completa con la crema batida preparada y las escamas de chocolate. Sirve de inmediato.
