Una rica y reconfortante sopa para comenzar tu menú
Preparación: 35 minutos
Calorías: 50 por porción
Ingredientes
45 g (1.5 oz) de cebolla inamente picada
1 cucharada de aceite
½ col
1 taza (8 oz) de zanahoria en rebanadas
250 g (8 oz) de ramitas de brócoli
250 g (8 oz) de ramitas de colilor
6 tazas (50 oz) de caldo de pollo sin grasa*
4 tallos de perejil
5 g (1 cucharadita) de sal
2.5 g (½ cucharadita) de pimienta
Preparación
1. Fríe la cebolla en el aceite. Agrega la col cortada en trozos y saltéala. Cuando esté suave, incorpora el resto de las verduras y deja cocinar durante algunos segundos.
2. Añade el caldo caliente junto con los tallos de perejil y hierve durante 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
