Uno de los factores por los cuales se vuelve difícil mantener a largo plazo régimes alimenticios saludables es la restricción de muchas de tus preparaciones favoritas. Sin embargo, existen opciones para transformar la receta de tus platillos y postres favoritos en versiones menos calóricas.
Un ejemplo de los alimentos prohibidos a la hora de querer bajar de peso es el cheescake, ya que contiene grandes cantidades de azúcar y grasa, aunque existe una opción de volver a este popular postre un aliado para tu objetivo.
A continuación te presentamos una receta de cheesecake de mango light para que no suprimas tu antojo de dulce y puedas realizar de manera fácil una preparación casi identica a la tradicional.
Ingredientes para preparar cheesecake de mango light
-1 paquete de galletas tipo maría sin azúcar
-4 cucharadas de ghee o mantequilla clarificada
-½ cucharada de canela
-½ barra de queso crema light
-¾ de taza de yogurt griego sin azúcar
-¼ de taza de leche de almendras
-¼ de taza de agua
-15 gr de gelatina sin sabor
-½ de taza de mango picado
-Edulcorante al gusto
Receta
- Triturar las galletas e intégrarlas con la canela y el ghee o la mantequilla y posteriormente esparcir la mezcla en el molde.
- Preparar la gelatina con agua caliente.
- Llevar los ingredientes del relleno a un procesador o licuadora y verifica la consistencia. Si queda muy espesa, agrega leche de almendras.
- Vertir la mezcla en el molde y llevar al refrigerador por lo menos 3 horas.
- Decorar con un poco de galleta y pedazos de mango antes de servir.
