Aprende a hacer este delicioso snack
Rinde 12 barras
Ingredientes
- 2 tazas(500 ml) de avena tradicional (old-fashioned oats)
- ¾ de taza (175 ml) de harina para pastel
- 2 cucharadas (30 ml) de germen de trigo
- ½ taza (125 ml) de nueces de pacana picadas y tostadas
- ¼ de cucharadita (1ml) de sal
- ¼ de taza (60 ml) de azúcar mascabado
- 1 taza (250 ml) de arándanos rojos secos
- 1 cucharadita (5 ml) de canela
- 2 huevos grandes
- ½ taza (125 ml) de miel de maple
- ½ taza (125 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (350°F)
- Preparar una charola para horno de 9"x13" cubriéndola con papel aluminio
- Untar el papel aluminio con mantequilla
- En un tazón grande, mezclar la avena, el harina, el germen de trigo, las nueces de pacana, la sal, el azúcar mascabado, los arándanos rojos y la canela
- Batir bien los huevos en un tazón pequeño
- Agregar a los huevos la miel de maple, la mantequilla derretida y la vainilla y batir hasta que todo esté perfectamente mezclado
- Verter la mezcla de los huevos en el tazón de los ingredientes secos y mezclarlos cuidadosamente hasta que la mezcla esté húmeda. No mezclar de más
- Presionar la mezcla en la charola preparada y cocer durante 25 minutos o hasta que la mezcla esté lista
- Dejar enfriar por completo y cortar en barras
¿Sabías qué? Las barras de granola caseras son mucho más sabrosas que las que compramos en las tiendas gracias a la miel de maple pura, natural y auténtica. Y, además, se obtienen todos los beneficios saludables de la miel de maple incluyendo altos niveles de vitaminas y minerales, como el magnesio, la riboflavina, el zinc y otros.
Imagen: Cortesía de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec www.siropderable.ca
