La base de la receta es la salsa de yogur, que da al pollo su característico color colorado
Preparación: 45 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
4 pechugas de pollo cortadas en cubos
3/4 de taza de yogur natural
1 diente de ajo
1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de hojas de cilantro
1 trozo de 1 cm de jengibre
2 cucharadas de curry
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de chile piquín
Palitos de bambú
Preparación
1. Licua el yogur junto con el ajo, el jugo de limón, el cilantro, el jengibre, el curry, el pimentón y el chile piquín.
2. Marina el pollo en esta mezcla durante 30 minutos.
3. Ensarta los cubos de pollo en los palitos de bambú y cocina las brochetas a la plancha hasta que estén cocidas y doradas. Sirve con la marinada.