¿Hace cuánto no te comes un filete de este sabroso pescado?
El atún -además de ser el pez que resiste el agua más fría- es capaz de cruzar el Atlántico de New York a España. ¿Increíble, verdad?
Este pescado, que es fuente de una gran cantidad de vitaminas y minerales, es muy popular fresco o enlatado con un rico aceite de oliva. Puedes preparar el atún en ensalada (mezclándolo con mayonesa o aceite de oliva, papas cocidas, huevos duros, aceitunas, etc.) o cocinarlo en escabeche. Un plato de filete de atún a la plancha acompañado de cebollas y ajos, que sofríes en aceite o mantequilla, es delicioso.
Sírvelo con papas cocidas o con una variedad de vegetales.
