Deleita a tus invitados con este plato servido con una fantástica presentación
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
10 minutos de preparación
5 minutos de cocción
INGREDIENTES
? 4 hojas de limonero
? 16 camarones gigantes
? 60 g (2 oz) de queso pecorino rallado
? 1 cda de pan molido
? ½ diente de ajo
? 1 ramita de perejil
? 1 limón
? 1 cda de aceite de oliva
? Sal y pimienta
PREPARACIÓN
? Lava el perejil y córtalo finito. Pela el limón y corta la corteza en pedacitos. Lava las hojas de limonero y déjalas secar bien sobre una toallita de cocina limpia.
? Reparte los camarones entre las hojas, sálalos, espolvoréales el pan molido, la corteza de limón, el perejil picadito y la pimienta. Vierte un poco de aceite. Agrega el queso pecorino rallado. Envuelve las hojas como si fueran rollos y amárralos con hilo de cocina.
? Acomoda los rollos en una plancha y hornéalos a 200o C (400o F) durante cinco minutos. Sírvelos de inmediato.
