Sírvelos como plato principal acompañado de arroz blanco y una ensalada verde
Un primer plato delicioso son los Camarones aderezados con limón, que preparas uniendo bien en un bol 1 libra (480 gramos) de camarones ya cocinados, a los que les ha dejado la cola sin pelar; 4 cucharadas de aceite de oliva, 5 cucharadas de jugo de limón fresco, 1 cucharada de corteza de limón rallada, ½ cucharadita de azúcar, 1 cucharada de mostaza tipo Dijon, 2 dientes de ajo machacados y uno en pedazos, 2 cucharadas de cebollinos cortados muy finos, ½ cucharadita de orégano y 1 cucharada de alcaparras sin el jugo. Tapa el bol y déjalos marinar en el refrigerador durante 3 horas antes de servirlos como aperitivo.
Esta receta rinde entre 4 y 6 porciones tipo aperitivo. Si quieres, puedes calentarlos, añadirles un toque de vino de cocinar blanco y pimientos (ajíes), y servirlos con arroz blanco, una ensalada verde y pan francés.
