El chef Julián Medina

El chef Julián Medina

Es uno de los chefs mexicanos más reconocidos cuyos platillos son los predilectos de muchos famosos

Uno de los chefs mexicanos más talentosos del momento es Julián Medina, cuyos seis restaurantes neoyorquinos --Toloache, Yerbabuena Perry, Yerba Buena Avenue A, Toloache Taqueria, Coppelia y el nuevo Toloache 82-- están entre los más de moda de la ciudad.

En ellos sirve un Trío de guacamole, que es una delicia y es el favorito de Jennifer Aniston, Yoko Ono, Jeremy Irons, Sofía Vergara y otros famosos clientes.

Otro plato que las celebridades adoran (preferido de Bradley Cooper) es su Quesadilla de huitlacoche y trufas, tan crujiente y fina como una galletita, cuyo sabor se debe a estar cubierta de queso manchego, trufas negras y salsa de huitlacoche.

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