Sorprende a tu familia con esta dulce delicia
PARA 12 CONCHITAS INDIVIDUALES
PREPARACIÓN: 30 minutos
COCCIÓN: 30 minutos
Ingredientes
1 kg (2,2 lb) de cerezas
2 huevos enteros y 2 yemas adicionales
75 g (2 1/2 oz) de harina cernida
3/4 taza (6 oz) de crema de leche para batir
1/4 taza (2 oz) de sirope de rosa
30 g (1 oz) de azÚcar
90 g (3 oz) de mantequilla
Preparación
1. Lava las cerezas bajo el chorro de agua fría y ponlas a macerar con el sirope de rosa y el azúcar durante 10 minutos.
2. Pon el horno a calentar a una temperatura de 200º C (400 ºF).
3. Pon en un bol los huevos enteros y las yemas, la crema de leche y la harina; revuelve todo bien.
4. Pon las cerezas con su sirope en una cazuela y dales un hervor corto; retíralas del fuego. Escurre el sirope sobre la mezcla de huevos y revuelve todo otra vez.
5. Engrasa los moldes con un poco de mantequilla. Acomoda las cerezas en el fondo y vierte la masa por encima. Distribuye bolitas de mantequilla en la superficie.
6. Cocina durante 30 minutos en la parte media del horno.