Estos tacos son el resultado de la fusión de la cocina mexicana con la coreana
En Los Ángeles, California, donde hay una alta población coreana, se crearon los llamados Tacos coreanos y se han convertido en una popular opción gastronómica.
Consisten en una curiosa y divertida fusión de la cocina mexicana, tan predominante en la ciudad, con la cocina coreana. Los tacos se preparan con tortillas de maíz, que se rellenan con platos como el Bulgogi, a base de carne cortada en tiras finas, muy condimentada (puede ser de res o de cerdo) y cocinada a la parrilla estilo BBQ. O con el Kimchi, una receta de vegetales (cebollines, col, rábanos, etc.) muy sazonados y fermentados en escabeche (un método de conservación de alimentos en vinagre).
Después de preparar el taco, se baña con salsas asiáticas, de las que hay muchas variedades, incluyendo la favorita salsa agridulce y... ¡a disfrutarlo!
Los Tacos coreanos se ofrecen en muchos sitios de comidas populares y ya son famosos en otras ciudades de Estados Unidos.
