Los cornish pasties

Los cornish pasties

¿Conoces estas ricas empanadas inglesas?

En las novelas góticas inglesas, las protagonistas siempre comen los cornish pasties, que puedes encontrar en los Food Halls de Harrods, en Londres, o en muchos supermercados ingleses en todo el país. En realidad son simples empanadas o pastelillos alargados, de un hojaldre más bien grueso, rellenos de una mezcla de carne molida y papas, aunque a veces los rellenan con pescado y vegetales.

Los pasties son comida estándar de los mineros de la zona de Cornwall y, curiosamente, a veces están rellenos mitad de una mezcla salada y la otra mitad de una mezcla dulce de manzanas.

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