Crema fundida de chocolate

Cierra con broche de oro una cena ofreciendo a tus invitados este elegante postre

PARA 6 PERSONAS

Método de cocinar: Fácil

Preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos

Calorías: 630 por porción

Ingredientes

  • 210 g (7 oz) de chocolate dulce para fundir
  • 10 oz (1¼ tazas) de crema de leche para batir
  • 6 oz (¾ taza) de leche
  • 120 g (4 oz) de azúcar en polvo
  • 6 huevos
  • 30 g (1 oz) de mantequilla
  • Cacao amargo en polvo

Preparación

1. Pon a calentar la crema de leche y la leche en una cacerola y deja que alcance el punto de ebullición. Agrega el chocolate triturado y revuélvelo fuera del fuego hasta que se derrita completamente.

2. Pon el horno a calentar a 160º C (320º F). Engrasa con mantequilla 6 moldecitos y espolvorea el azúcar en polvo. Vierte los huevos en un recipiente y bátelos durante 5 minutos, añadiendo el azúcar restante poco a poco hasta obtener una mezcla espumosa. Añade al chocolate derretido y revuelve todo bien. Divide la mezcla entre los moldecitos y ponlos a cocer a baño de María en el horno unos 45 minutos. Sácalos y enfríalos.

3. Sírvelos con cacao amargo en polvo por encima.

Relacionado