¿Sabes cuál es la marinara, mozarella e pomodori y la aglio, olio e peperoncini?
Para que note agarren desprevenida la próxima vez que vayas a un restaurante italiano o mejor aún, estés de viaje por la hermosa Italia, y puedas elegir la mejor salsa para tu pasta, te decimos cuál es cuál:
Marinara. Es la salsa básica de la cocina italiana, hecha con paciencia y tiempo, solo con tomates y especias que realzan su fragancia. ¡Cada ciudad y cada abuela italiana tienen su receta muy especial!
Salsa mozzarella e pomodori. Es una variación de la marinara, pues está hecha a base de aceite de oliva con tomates, pero al servirla le agregas mozzarella, hojas frescas de albahaca, sal y pimienta.
Salsa aglio, olio e peperoncini. Está hecha con una base de aceite de oliva, donde se cocinan ajos, se le agregan peperoncini o pimientos picantes y se vierte sobre la pasta recién hecha y bien escurrida. Añadele sal y pimienta. Al servirla, puedes agregar queso rallado, aunque muchas veces no le hace falta.
