¡El lugar que debes visitar!
Si te gusta lo más cool y trendy entre los restaurantes y lounges del mundo, debes ir a Bagatelle, con un charmant ambiente francés mediterráneo, divina música, famosos DJ y sucursales de éxito en Nueva York, Miami Beach, Los Ángeles, St. Barth, St. Tropez, Río de Janeiro, São Paulo, Cannes, Dubai y Punta del Este, y próximamente en Aspen y Mónaco.
Conocido por su rica e innovadora cocina, además de por su divertido ambiente europeo y sus obras de arte en las paredes, el de Nueva York, situado en el corazón del famoso Meatpacking District, está a cargo del joven chef Nicolas Frézal, quien trabajó en Taillevent, de París, y en The Mark, de Nueva York, del famoso chef Jean-Georges Vongerichten. El de Miami Beach, en Collins Avenue y la calle 21, está en manos del chef Matthieu Godard, quien ha trabajado con chefs de la importancia de Ramón Freixa, en Marbella, y Daniel Boulud, en Nueva York.
La cocina de Bagatelle, básicamente provenzal francesa, ofrece al- muerzos, cenas y un divino brunch, y cuenta con los ingredientes de estación de la mejor calidad. El chef Frézal nos sugiere su Ensalada de cangrejo con toronja, Tartare de atún, Camarones gigantes, Chateaubriand para dos y la Plancha de charcutería.
En Miami Beach, el chef Godard enfatiza en el pescado fresco como el Mahi-Mahi a la parrilla, Pompano, Salmón y su famoso Pollo asado con trufas. Y en el brunch, su Plato de mariscos imperial, tal como lo vemos en las brasseries francesas, es realmente delicioso.
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