Aprende cómo usar correctamente este utensilio
Si utilizas el wok para sofreír alimentos o preparar comida asiática, sigue estos consejos para evitar errores:
? Asegúrate de que el wok esté bien seco cuando comiences a calentarlo, pues la humedad evita que el proceso de sellar los alimentos ocurra con la rapidez necesaria.
? Usa un spray de aceite o una cantidad mínima del mismo y espera a que el wok esté bien caliente antes de echar los vegetales (bien secos, después de lavarlos) y las carnes. Revuélvelos enseguida con rapidez, usando preferiblemente una cuchara de madera.
? Trata de cortar los ingredientes del mismo tamaño para que se cocinen con igual rapidez y puedas sofreírlos bien.
