Fresas con arúgula y aderezo de yogur

Fresas con arúgula y aderezo de yogur
Una mezcla ligera y fresca.
4 porciones
20 minutos de preparación
* Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de arúgula (rúcula)
  • 1⁄3 de taza de semillas de girasol
  • 1 taza de fresas (frutillas del bosque) en trozos grandes
  • 1⁄2 taza de yogur griego sin azúcar
  • 4 hojas de menta picada
  • 1⁄3 de taza de pepino (cohombro) rallado
  • 2 cucharadas de jugo de limón (jugo de lima)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

• Mezcla el yogur con la menta, el pepino rallado, el jugo de limón y el aceite de oliva. Integra bien.

• En un tazón incorpora la arúgula con las fresas y las semillas de girasol. Agrega el aderezo, salpimienta y sirve.

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Por: Cocina Fácil / Foto: Archivo
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