Prepara esta botana con un toque de picante para tus invitados
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
15 minutos de preparación
8 minutos de cocción
345 calorías por porción
INGREDIENTES
? 240 g (8 oz) de masa de pan
? 20 filetitos de anchoa en aceite
? 3 chiles
? Harina blanca para amasar
? Aceite de maní (cacahuate)
PREPARACIÓN
? Elimínales las semillas y las nervaduras a los chiles y córtalos en tiritas.
? Escurre bien los filetes de anchoa y ponlos a reposar sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
? Pon la masa de pan sobre una superficie enharinada y aplánala un poco para obtener un rectángulo; corta este en tiras largas de 1 cm (menos de ½?) de ancho.
? Corta cada tira por la mitad y estíralas con las manos; acomoda en el centro un filetito de anchoa y una tirita de chile, y enróllalas en forma de caracol para encerrar el relleno.
? Ponlas sobre papel encerado y deja que crezcan durante 30 minutos.
? Fríelas durante un minuto por cada lado, en bastante aceite de maní caliente, hasta que la masa se dore.
? Escurre las frituritas y colócalas sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
