Irresistible fondant de chocolate

Irresistible fondant de chocolate

Si el chocolate es tu debilidad, con esta delicia de postre te chuparás los dedos.

Enero 21, 2011

El chocolate, la debilidad de muchas personas... Y es una delicia cuando se prueba este delicioso postre con el delicioso elixir negro caliente y aún fundido en las entrañas del pastelito.

La buena noticia es que es muy sencillo de preparar y aquí te decimos cómo.

Ingredientes
(para 6 pociones)

Mantequilla: 250 g
Harina: 100 g
Polvo de hornear: 1 cucharadita
Azúcar: 200 g
Huevos: 4 Unidades
Chocolate semi amargo: 250 g
Crema de leche: 200 cc

Preparación

- Pica groseramente el chocolate
- En un bowl coloca el chocolate y la mantequilla, derrite a baño María
- Retira y añade el azúcar y los huevos, uno a uno
- Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados y mezcla hasta formar una pasta lisa
- Deja reposar en el refrigerador durante 4 horas
- Vierte dentro de una manga pastelera y rellena los moldes, previamente enmantequillados, hasta la mitad. Si no tienes manga, puedes utilizar cuidadosamente una cuchara pare vertir.
- Cocina en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos aproximadamente, de esa forma, el bizcochito quedará cocido por fuera y el chocolate quedará derretido por dentro.

Presentación

- En el centro de un plato forma un dibujo con un poco de crema de leche semibatida, y encima desmolda el fondant. Acompaña también con una bola de helado de vainilla o del sabor de tu elección.

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