Si el chocolate es tu debilidad, con esta delicia de postre te chuparás los dedos.
Enero 21, 2011
El chocolate, la debilidad de muchas personas… Y es una delicia cuando se prueba este delicioso postre con el delicioso elixir negro caliente y aún fundido en las entrañas del pastelito.
La buena noticia es que es muy sencillo de preparar y aquí te decimos cómo.
Ingredientes
(para 6 pociones)
Mantequilla: 250 g
Harina: 100 g
Polvo de hornear: 1 cucharadita
Azúcar: 200 g
Huevos: 4 Unidades
Chocolate semi amargo: 250 g
Crema de leche: 200 cc
Preparación
– Pica groseramente el chocolate
– En un bowl coloca el chocolate y la mantequilla, derrite a baño María
– Retira y añade el azúcar y los huevos, uno a uno
– Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados y mezcla hasta formar una pasta lisa
– Deja reposar en el refrigerador durante 4 horas
– Vierte dentro de una manga pastelera y rellena los moldes, previamente enmantequillados, hasta la mitad. Si no tienes manga, puedes utilizar cuidadosamente una cuchara pare vertir.
– Cocina en el horno precalentado a 180º C durante 15 minutos aproximadamente, de esa forma, el bizcochito quedará cocido por fuera y el chocolate quedará derretido por dentro.
Presentación
– En el centro de un plato forma un dibujo con un poco de crema de leche semibatida, y encima desmolda el fondant. Acompaña también con una bola de helado de vainilla o del sabor de tu elección.