Una manera diferente de saborear las deliciosas fresas
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
10 minutos de preparación
3 minutos de cocción
INGREDIENTES
? 240 g (8 oz) de fresas bien maduras
? 1½ tazas (12 oz) de vino rosado
? 60 g (2 oz) de azúcar
? 1 vaina de vainilla
PREPARACIÓN
? Pon el vino, el azúcar y la pulpa raspada de la vaina de vainilla en una cacerola. Cuece esta mezcla a fuego lento durante 3 minutos. Retírala y déjala reposar 10 minutos.
? Enjuaga las fresas, córtales las bases de los tallos y pícalas en pedacitos. Viérteles encima la mezcla del vino y bate todo en una licuadora hasta obtener una crema lisa. Ponla durante una hora en el refrigerador.
? Antes de servir, bate de nuevo y sirve el jugo en vasos con cubitos de hielo.
Tip: Puedes usar vino tinto en vez de rosado y agregar otras especias, como la canela y la pimienta, en lugar de la vainilla.
