El familiar sabor de la lasaña con carne molida y salsa de tomate, con todo el encanto de la comida hecha en casa
PARA 6 A 8 PERSONAS
TIEMPO
20 minutos de preparación
35 minutos de cocción
INGREDIENTES
? 210 g (7 oz) de láminas de lasaña secas
? 420 g (14 oz) de carne de res molida
? 1 taza de salsa de tomate
? 1 lata de salsa de tomate sazonada
? 480 g (1 lb) de queso ricotta
? 150 g (5 oz) de queso parmesano rallado
? ¾ taza (6 oz) de leche
? ½ manojo de albahaca
? Aceite de oliva
? Sal y pimienta
PREPARACIÓN
? Sumerge las láminas de lasaña en agua salada durante 3 minutos, pásalas luego bajo el chorro de agua fría, colócalas sobre papel encerado, úntalas con aceite de oliva y déjalas reposar tapadas con un paño limpio.
? Pon el horno a calentar a 200o C (400o F). Sofríe la carne molida en 2 cucharadas de aceite de oliva bien caliente. Agrega ambas salsas de tomate, sálalas un poco y apártalas.
? Mezcla el queso ricotta con la leche y ¾ del queso parmesano. Salpiméntalos un poco. Vierte la tercera parte de esta mezcla en el fondo de un molde engrasado y cúbrela con láminas de lasaña, sin montarlas.
? Vierte la mitad de la carne molida con la salsa y espolvorea la albahaca picadita. Cubre esto con una nueva capa de láminas de lasaña, luego con otro tercio del queso ricotta, el resto de la carne con salsa de tomate y la albahaca cortadita. Termina con una capa de lasaña y, finalmente, con el resto del ricotta.
? Espolvorea el resto del queso parmesano y hornea la lasaña durante 20 minutos.
Prueba la mezcla de las salsas de tomate antes de revolverlas con la carne molida, y agrégale más de la salsa que no viene en lata, según tu gusto.
