Una cómoda receta con pasta, rica y muy sencilla de preparar
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
10 minutos de preparación
20 minutos de cocción
INGREDIENTES
? 480 g (1 lb) de linguine (tipo de pasta fina)
? 120 g (4 oz) de atún fresco
? 1 lata de tomatitos pelados
? 1 cda de alcaparras
? 1 diente de ajo
? ¾ taza (6 oz) de vino blanco
? 3 cdas de aceite de oliva
? 1 pizca de chile en polvo
? 1 ramita de romero
? Sal
PREPARACIÓN
? Corta el atún en cubos grandes. Pica un poco el diente de ajo. En una sartén, sofríe el ajo en el aceite de oliva junto con las alcaparras y el romero. Agrega el atún y sofríelo durante unos minutos.
? Espolvorea el chile. Agrega el vino blanco. Incorpora los tomatitos junto con su jugo. Sálalos ligeramente. Revuélvelos bien y cuécelos durante 10 minutos a fuego vivo.
? Entretanto, cuece la pasta en una cazuela con bastante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Un minuto antes de concluir la cocción, escúrrela y viértela en la sartén.
? Mezcla todo bien y cuece un minuto más para que la pasta se termine de cocinar. Sírvela de inmediato.
