El magret es un filete de carne magra cortada de la pechuga del pato
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
15 minutos de preparación
18 minutos de cocción
INGREDIENTES
- 4 dientes de ajo
- ½ manojo de perejil
- 90 g (3 oz) de mantequilla
- Fideos ?cabello de ángel?
- Sal y pimienta
- Carne de magret
- 1 cdta de pesto
PREPARACIÓN
- Muele los ajos con el perejil y sofríelos en la mantequilla durante 5 minutos. Agrega el ?cabello de ángel? (ligeramente cocido en agua hirviendo) y caliéntalo durante 10 minutos para que se ponga crujiente. Salpiméntalo y mantenlo caliente.
- Corta la carne de magret y sofríela en la sartén durante 3 minutos con el pesto. Coloca un montoncito de ?cabello de ángel? en cada plato y acomódale la carne de magret encima.
