Este utensilio básico de la cocina lo puedes usar para la repostería o para servir el puré de papas en forma ondulada
La manga pastelera es un utensilo básico en la repostería y no es difícil de usar. Viene de plástico, tela o fibra sintética, y lo más importante es que tenga varias boquillas, de diferentes tamaños y formas, algunas onduladas y otras lisas, dependiendo del uso que quieras darle a lo que pongas en la manga.
Un buen consejo es ponerle la boquilla antes de rellenarla y evitar que quede demasiado llena, porque entonces no es fácil de manejar. La manga es ideal para adornar cualquier tipo de pastel o bizcocho y la puedes rellenar con merengue, fondant, crema Chantilly, natilla, chocolate derretido, etc.
Los chefs la usan mucho para hacer el puré de papas en forma ondulada, que muchas veces acompaña los platos y que gratinan en el horno y queda exquisito. ¿Por qué no lo sirves así en tu próxima cena?
