Esta conserva de naranja es ideal para rellenar bizcochos, muffins, galletitas y otros dulces. ¡Anímate a prepararla!
PARA 5 FRASCOS DE UNOS 300 G / 10 Oz
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
Calorías: 700 por frasco
Ingredientes
1,5 kg (3 lb) de naranjas pequeñas
El jugo de 1 limón
1 1/4 tazas (10 oz) de jugo de manzana natural
720 g (1½ lb) de azúcar
Preparación
1. El primer día hierve las naranjas en agua hirviendo durante 20 minutos y déjalas refrescar en el líquido. Córtalas en rebanadas, guardando todo el jugo que suelten y ponlas en una cazuela junto con su jugo y el del limón, y 2 tazas (16 onzas) de agua. Déjalas reposar hasta el día siguiente.
2. El segundo día vuelve a poner a hervir todo durante 20 minutos, retíralo del fuego y déjalo reposar otra vez hasta el día siguiente.
3. Al tercer día vierte el jugo de manzana sobre la naranja, añade el azúcar y pon la mezcla al fuego, déjandola cocer durante 30 minutos, después que empiece a hervir. Pasa la mermelada a los frascos; primero vierte las rebanadas de naranja más grandes, luego el resto y, al final, el sirope de la cocción. Cierra los frascos herméticamente y ponlos a enfriar boca abajo en el refrigerador.
4. La mermelada se conservará durante 6 meses si la colocas en un lugar fresco y oscuro.
