Una combinación de sabores para el paladar
PARA 4 PERSONAS
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Calorías: 550 por porción
Ingredientes
- 300 g (10 oz) de medias mangas (un tipo de pasta)
- 300 g (10 oz) de salmón fresco
- Casi ½ taza (4 oz) de vodka
- 150 g (5 oz) de crema agria
- Eneldo
- 45 g (1½ oz) de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación
1. Quítale la piel y las espinas que pueda tener el salmón y córtalo en cubitos. Cuece la pasta en bastante agua con un poco de sal hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, dora el salmón en una cazuela con la mantequilla y báñalo con el vodka, que vas a evaporar en parte a fuego alto. Agrega la crema agria, salpimienta todo, revuelve y cuece a fuego moderado durante 2 a 3 minutos más.
3. Escurre la pasta, viértela en la cazuela con el salmón, espolvoréale bastante eneldo picadito. Sofríe todo a fuego alto brevemente y sirve de inmediato.
