Dulce y salado, la combinación perfecta para este delicado bocadillo
PARA 8 PERSONAS
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Calorías: 165 por porción
Ingredientes
120 g (4 oz) de pechuga de pavo ahumada, cortada de rebanadas finas
90 g (3 oz) de paté de hígado de pato
2 higos en sirope de mostaza (puedes prepararlo mezclando 2 cdas de mostaza y 2 cdas de sirope de arce)
1 pitahaya
4 cdas de vinagre de vino tinto
1 pan grande
Preparación
1. Corta el pan en rebanadas muy finas y tuéstalas un poco en el horno. Mezcla el sirope de mostaza y el vinagre, ponlos al fuego y redúcelos a un tercio.
2. Lava la pitahaya y córtala en ruedas finas; pica los higos en cuñitas. Unta paté a las rebanadas de pan, acomódales encima un par de rebanadas de pitahaya, dos de pechuga de pavo y una cuñita de higo. Viérteles unas gotas del sirope.
