Un postre para cerrar la velada con broche de oro
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
20 minutos de preparación
30 minutos de cocción
INGREDIENTES
- 4 manzanas doradas
- 45 g (1 ½ oz) de mantequilla
- ½ vaina de vainilla
- 90 g (3 oz) de azúcar
- 4 cdas de gelatina de grosellas (o de cerezas)
- 120 g (4 oz) de masa de hojaldre
- 1 yema de huevo
PREPARACIÓN
- Pon el horno a calentar a 210o C (420o F). Pela las manzanas, córtalas en cubitos y sofríelas en mantequilla en una cazuela.
- Agrega el azúcar y la pulpa raspada de la vaina de vainilla. Tapa la cazuela y cuece todo durante 20 minutos a fuego mediano, revolviendo de vez en cuando hasta que la manzana se acaramele.
- Extiende la masa de hojaldre y córtala en cuatro círculos. Reparte la manzana entre cuatro moldes individuales y colócale un poco de gelatina de grosella a cada uno. Cubre los moldes con los discos de hojaldre. Pincélalos con la yema batida y hazle un agujero a cada uno en el centro.
- Hornéalos durante 15 minutos y sírvelos.