Prepara en casa esta original pizza, ¡y sírvela en el brunch de fin de semana!
Esta receta, muy popular en California, es original y deliciosa por su contraste de sabor y texturas. Puedes usar como base las mitades de panecillos estilo English Muffins o, mejor aún, una base de pizza de las que ya vienen hechas y solo tienes que hornearlas.
Prepara la pizza agregándole, en este orden: 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva (espárcelas bien, de acuerdo con el tamaño de la pizza); ½ cucharadita de albahaca seca y la misma cantidad de orégano seco (extiéndelos sobre el aceite); 240 gramos (8 onzas) de tomates frescos maduros, cortados en rebanadas bien finas (en su lugar puedes usar 1 taza y media de salsa de spaghetti o de pizza ya preparada); 1 taza de tocino (beicon) cocinado y desmenuzado; 1 aguacate (palta) mediano, cortado en trozos pequeños, ni muy finos ni muy gruesos; sal a gusto y, al final, ¾ de taza de mozzarella desmenuzada.
Hornea la pizza durante 10 minutos, a 250o C (500o F) hasta que el queso se derrita y se dore. ¡Es una delicia!
TIP
Agrega trozos pequeños de piña (ananás) madura para darle a la pizza un rico toque dulzón.
