Te decimos todos los platillos que puedes preparar con ella
La berenjena es originaria de India, donde la usan mucho en la confección de curries, y también se come frita, como aperitivo.
A España llegó con los musulmanes y se hizo muy popular en Inglaterra, donde la llaman por su nombre francés: aubergine.
En Italia es conocida como melanzane, y la utilizan para hacer su riquísima caponata o alla Parmigiana empanizada, con salsa marinara y queso derretido. En el Medio Oriente la añaden a platos de pollo y cerdo; en Australia la rellenan con ostras y la cocinan al horno, y en Grecia es parte esencial del famoso plato moussaka, una especie de lasaña, hecha con rebanadas de berenjena combinadas con queso, carne molida de cordero y salsa bechamel.
