Ajos asados

Seguramente los has probado en los restaurantes. ¡Aprende a hacerlos en casa!

Ene. 18, 2011

Los ajos asados son deliciosos cuando los agregas a un puré de papas o los untas a trozos de pan francés. También puedes mezclarlos con mantequilla y sofreír con ella vegetales o trozos de pollo, mariscos o pescados.

Un pollo asado al horno, dentro del cual colocas una cabeza de dientes de ajo, es una delicia.

Aquí te enseño cómo asarlos:

Precalienta el horno a 150° C (300° F). Corta un pequeño trozo de la parte de arriba de la cabeza de ajos e imprégnala con una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta. Envuélvela en papel de aluminio y ásala durante 45 minutos.

Déjala enfriar un poco antes de usarla.

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