¿La conoces? ¡Es deliciosa!
Es un sándwich delicioso de carne de cerdo, considerado uno de los más populares de Europa y una de las estrellas de la escena de los food trucks de Portugal.
Consiste en marinar durante 12 horas finas lascas de lomo de cerdo en aceite de oliva y vino blanco mezclado con especias, una pasta hecha de pimientos morrones (de los que vienen en tarros), sal, pimienta, un poco de pimentón dulce español y muchos ajos.
Después, se asan en la parrilla hasta que queden bien doradas y se colocan sobre panecillos suaves, pero crujientes en el exterior.
Al presentarlos, se les añade una montaña de ajo y cebolla caramelizados a la parrilla, mostaza de grano y otra capa de papas fritas cortadas finas, a la juliana.
¡Una gran mezcla de sabor!
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