Muy fácil de preparar y puedes hacerlos hasta dos días antes y así evitar prisas
Método de cocinar: Fácil
Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 4 minutos
Calorías: 210 por porción
Para 4 personas
20 camarones gigantes
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Para el dip:
240 g (8 oz) de yogur natural desgrasado
1 manojito de hojas de menta fresca
El jugo de ½ toronja (pomelo)
Sal y pimienta
Preparación
1. Lava las hojitas de menta, sacúdelas bien y córtalas menuditas. Vierte el yogur en un recipiente y añade la menta, el jugo de toronja, una pizca de sal y bastante pimienta. Cubre el dip con papel celofán y ponlo en el refrigerador.
2. Mientras tanto, quítales las cabezas a los camarones y pélalos, dejándoles la cola; desvénalos y enjuágalos bajo el chorro de agua fría. Ásalos en el horno caliente durante 4 minutos, pincelándolos con aceite. Sazónalos con sal.
3. Distribuye el dip de yogur entre cuatro recipientes pequeños. Acomódalos en los platos con los camarones y sírvelos.
