Perfectas para disfrutar cualquier día o en una ocasión especial
4 PORCIONES
10 minutos de preparación
15 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
? 400 g de carne de cerdo molida
? ½ taza de perejil picado
? 3 dientes de ajo picados
? ½ cebolla picada
? 1 cucharada de semilla de hinojo (eneldo) molida
? 2 peras (perales) cortadas en triángulos grandes
? 1 taza de salsa para alitas
? ½ taza de migas de pan remojadas
? 2 huevos
? 6 cucharadas de aceite de oliva
? 1 taza de harina
PREPARACIÓN
? Sofríe la cebolla y el ajo con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando comiencen a dorar, mezcla con la carne, el perejil, las semillas de hinojo (también conocido como eneldo), el huevo y las migas de pan. Salpimienta la mezcla y forma bolitas; enharínalas un poco.
? Dora las albóndigas en una sartén grande con el resto del aceite de oliva; cuando estén doradas agrega la pera y la salsa de alitas.
? Mezcla y embrocheta una albóndiga y un trocito de pera por cada una para llevar a la mesa.
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