Salsa rápida ¡y deliciosa!

Salsa rápida ¡y deliciosa!

Aprende esta preparación para una pasta de ensueño

Me encanta el rigatoni con salsa cremosa de tomates, el plato principal para un brunch de otoño, ideal para agasajar a tus invitados.

Calienta una cda. de aceite de oliva en una sartén grande y dora tres salchichas italianas desmenuzadas. Una vez listas, incorpora cuatro dientes de ajo y una cebolla mediana cortados finamente.

Cocina todo a fuego medio, hasta que la cebolla se suavice. Agrega una lata de 29 onzas (cuatro tazas) de salsa de tomate (o dos tazas de salsa y dos de tomates pelados con su jugo), además de dos cdas. de pasta de tomate, una cdta. de azúcar y una cdta. de orégano. Mezcla y cocina a fuego bajo durante 20 minutos. Salpimenta al gusto.

Cuando hayas cocinado la pasta, incorpora a la salsa 3/4 de taza de crema o nata para batir. Vierte sobre el rigatoni al momento de servir y adorna con hojas de albahaca.

Por supuesto, el queso parmesano rallado debe agregarse en la mesa. Ésta es una receta básica de pasta con tomates, suave y aromática.

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