Una deliciosa combinación de ingredientes saludables, nutritivos y ligeros
4 PORCIONES
25 minutos de preparación
20 minutos de cocción
* Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
? 200 g de fideo de arroz
? 1 manojo de tallos de cebolla de cambray finamente cortados
? 1 cucharada de semillas de ajonjolí (sésamo)
? 1 zanahoria en tiras delgadas
? 1 berenjena en rebanadas delgadas
? 1 cucharada de aceite
? 2 cucharadas de salsa de soya
? 1 cucharada de condimento japonés mirin
PREPARACIÓN:
? Coloca los fideos de arroz en un tazón y vierte sobre ellos agua hirviendo. Cocina en esa agua durante 10 minutos.
? Asa las rebanadas de berenjena en una sartén grande con el aceite. Una vez cocidas, agrega la salsa de soya y mézclalas con los vegetales.
? Escurre los fideos y combina con las verduras, agrega el ajonjolí y el mirin.
Salpimienta y ofrece al momento.
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