Un clásico que debes saber preparar como toda una experta
4 PORCIONES
10 minutos de preparación
15 minutos de cocción
*Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
? 4 papas
? 4 huevos
? 1 taza de queso cotija (añejo) fresco
? 1/3 de taza de harina
? 1 taza de aceite
PREPARACIÓN
? Hierve las papas en agua con sal. Cuando estén suaves, pélalas y aplástalas. Agrega tres huevos, el queso y la mitad de la harina, salpimienta y forma las tortitas.
? Enharínalas y pásalas en el huevo restante. Fríelas en aceite hasta que estén doradas. Repite hasta terminar la mezcla.
? Acompáñalas con verduras asadas o ensalada para servir.
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