Ensalada con un toque crujiente

Ensalada con un toque crujiente

Agrega pistachos a tu ensalada para darle color y un sabor diferente

Prueba esta ensalada, riquísima y muy fácil de hacer.

Hierve dos pechugas de pollo y córtalas en trozos pequeños. Enfríalas ligeramente y agrégales 3 cucharadas de mayonesa.

1 taza de trozos de piña (ananás) enlatada, 2 cucharaditas de jugo de piña (el mismo que viene con la piña enlatada) y media taza de pistachos de California, de los que vienen ligeramente salados y sin la cáscara.

Mezcla todo bien, agrega sal y pimienta a gusto, y sirve la ensalada en el centro de un plato, rodeada de rebanadas de aguacate (palta) aliñados con aceite de oliva y sal

¡Es fresca y deliciosa!

Si no tienes pistachos a mano, puedes usar nueces, maníes (cacahuates), almendras...

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