Un plato exquisito, fácil de preparar y también saludable
Una receta muy fácil de preparar ¡y deliciosa! Para 4 filetes de salmón vas a necesitar una marinada que incluye:
INGREDIENTES:
? 1 cda de aceite de oliva
? 1 cdta de sal
? 1 cdta de pimienta
? 1 cdta de paprika o pimentón dulce.
Para la salsa de aguacate o palta:
INGREDIENTES:
? 2 aguacates maduros
? ¼ de una cebolla roja cortada finito
? el jugo de una lima o limón
? 1 cda de aceite de oliva
? 1cdta de sal
? cilantro para adornar
PREPARACIÓN:
? En un bol grande mezcla los ingredientes de la marinada y coloca los filetes de salmón.
? Cubre y refrigera por 30 minutos.
? Cocina el salmón en la parrilla o en una sartén tipo parrilla, con el fuego alto, 2 minutos por cada lado. (Hazlo por 3 minutos si prefieres el salmón más cocido).
? En otro bol combina suavemente los aguacates cortados en cubitos, la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.
? Cuando el salmón esté cocido, vierte una cucharada de la salsa sobre cada filete, sirve, y decora con el cilantro.
? Si lo deseas, también puedes añadirle a la salsa trozos de tomates o de alguna fruta como mango o piña ¡Y hasta jalapeño si te gusta el picante!
