¿Cena con amigos? Elige un buen vino tinto y combínalo con este bocadillo
4 porciones
30 minutos de preparación
10 minutos de cocción
*Dificultad: Fácil
INGREDIENTES
- ½ baguette en rebanadas delgadas
- 3 jitomates (tomates) en rebanadas
- 2 berenjenas en rebanadas largas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de leche
- Queso de cabra de 180 g
- 1 taza de hojas de albahaca (basíico)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
? Salpimienta las rebanadas de berenjena, ásalas a la plancha con aceite de oliva. Una vez cocidas reserva en un plato y deja enfriar.
? Acrema el queso con la miel y la leche. Coloca una cucharadita en una rebanada de berenjena y enrolla.
? Pon una rebanada de jitomate sobre una pieza de pan y encima el rollo de berenjena, espolvorea un poco de pimienta y las hojas de albahaca; sirve.
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