El postre perfecto para compartir el familia
6 PORCIONES
20 minutos de cocción
35 minutos de preparación
Dificultad: Media
INGREDIENTES:
- Para la base
- 150 g de mantequilla
- 250 g de harina de trigo
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 huevo Para la crema
- 65 g de azúcar refinada
- 250 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 200 g de azúcar glas
- 20 g de harina de trigo
- 200 g de fresas (frutillas)
- 200 g de frambuesas (churdón)
- 1 frasco de cerezas (picota) en almíbar
PREPARACIÓN:
- Bate la mantequilla a temperatura ambiente. Agrega la harina cernida, el huevo y la vainilla. Continúa hasta obtener una masa.
- Retira de la batidora y espolvorea sobre la mesa un poco de harina, vierte la masa y estírala con ayuda de un rodillo y corta rectángulos o círculos, según tus moldes.
- Coloca una pieza de masa sobre cada molde, acomódala con las manos. Pica con un tenedor la masa al centro para que no se infle.
- Precalienta el horno a 180 ºC. Hornéalas juntas sobre una charola para galletas por 20 minutos, retira y enfría. Reserva. ? Prepara la crema: pon la leche en una olla y agrega las yemas previamente batidas, la vainilla, la harina de trigo y el azúcar. Mezcla con un globo hasta espesar. Enfría.
- Toma una base de tartaleta y con una cuchara agrega crema hasta cubrirla por la mitad. Acomoda fresas rebanadas, algunas frambuesas y una cereza.
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