Prueba a preparar este platillo donde el sabor de las sardinas se complementa a la perfección con las papas y un toque de limón
PARA 4 PERSONAS
TIEMPO
25 minutos de preparación
25 minutos de cocción
INGREDIENTES
? 600 g (1¼ lb) de papas
? 12 filetes grandes de sardina
? 1 cda de miel
? 1 cdta de harissa (pasta picante árabe)
? 4 cdas de aceite de oliva
? ½ limón con sal
? 2 ramitas de cilantro
? Sal y pimienta
PREPARACIÓN
? Pela las papas, córtalas en ruedas finas y dóralas durante 5 minutos en una sartén con la mitad del aceite. Salpiméntalas.
? Pon el horno a calentar a 200o C (400o F). Corta el limón en rebanaditas y pon estas en una cacerola junto con la miel, la harissa y el resto del aceite.
? En un molde para hornear intercala las ruedas de papa doradas con los filetes de sardina, vierte la mezcla de miel y reparte por encima las rebanaditas del limón. Hornea durante 20 minutos.
? Cuando saques el molde, espolvorea las hojitas de cilantro y sirve de inmediato.
