Una de las bayas con más omega-3, y que ayuda a combatir el envejecimiento de la piel.
Es un fruto de la palma del acaí (significa fruta que llora) y es tradicionalmente consumido en zonas tropicales de América Central y del Sur. Si bien, existe poca información científica sobre los efectos en la salud de los humanos, la nutrióloga Laura Romero del centro Nutrest, y la dermatóloga Ingrid López, miembro de la Fundación Mexicana para la Dermatología, nos indican los más conocidos.
Propiedades nutricionales
1. Se compone principalmente de sustancias antioxidantes, fibra (40%), hierro, magnesio, calcio, fósforo, vitamina E.
2. Entre las bayas, este es el que tiene más alto contenido de ácidos grasos esenciales: omega 3, 6, 9, es decir, ‘grasas buenas’.
A tu salud
3. Disminuye niveles de colesterol “malo” LDL,
4. Contribuye al control de glucosa en ayuno y posprandial (2 horas después de los alimentos).
5. Su alta concentración de carbohidratos, proteínas y grasa vegetal, ayuda a que nos carguemos de energía, por eso se recomienda para atletas de alto rendimiento.
6. Gracias a un ácido, se ha visto que funciona para ayudar a las células dañadas al proceso de la apoptosis, mecanismo que tiene el cuerpo para eliminar las células muertas.
7. Se usa en tratamientos para desintoxicar el organismo, y además promueve la digestión.
Para la belleza
8. Contribuye la circulación del cuero cabelludo, lo que mejora el crecimiento del cabello y a combatir su pérdida.
9. Funciona como terapia antienvejecimiento al nutrir la piel. Por ello, en tratamientos dermatológicos se usan suplementos con extracto de acaí.
10. Ayuda a regenerar y acelerar el proceso de cicatrización en la piel.
La mejor forma de consumirlo
Los nutrientes se encuentran en la pulpa y en la piel (cáscara) de la fruta, por lo cual se recomienda comerlo en su forma natural. Puedes añadir un puño de acaí a tu yogur o en un smoothie.
Prepara esta rica receta con acaí berry
Ensalada antioxidante
Ingredientes
100 g de acaí berry
2 tazas de espinaca cruda
3 cdas de nuez picada
3 cdas de queso cottage
Preparación
Coloca en un plato una cama de espinaca, incorpora el acaí berry, agrega queso cottage y la nuez picada.
¡Listo para saborear!
Nota: El consumo frecuente de acaí podría afectar los resultados del examen de resonancia magnética, por lo que se sugiere consultar con el médico antes de realizarlo.
Por: Redacción Vanidades
