Además de darle un sabor especial a tus comidas, estos alimentos tienen beneficios para el organismo.
La mayoría de las especias contienen antioxidantes, propiedades antiinflamatorias, y agentes antimicrobianos que promueven el proceso de eliminación de toxinas. La curcumina, un químico natural en la cúrcuma, protege al sistema inmune ayudando a combatir las infecciones. La canela mejora las funciones del metabolismo, por lo que es ideal para el sistema digestivo.
El jengibre, utilizado en varios platillos en forma de polvo, es el ingrediente estrella porque su raíz picante está llena de antioxidantes y sus componentes aceleran el movimiento de los alimentos en los intestinos para que estos desechen más rápido las sustancias tóxicas.
Beneficios para tu piel
El principal aporte de las especias es que reducen la inflamación de la piel. Si tienes la cara hinchada por una mala noche o la exposición al sol, alguno de estos alimentos podría ayudarte.
¿Cómo consumirlos?
Generalmente se añaden a las sopas, caldos o guisados para darles ese toquecito de sabor. Pero aquí te damos otras formas de disfrutarlos.
Prueba estas ricas recetas
Batido de frutas y jengibre
Rinde 1 porción
Ingredientes
1 taza de leche de tu preferencia
¼ de taza de moras azules
1 plátano congelado
3 cucharadas de jugo de jengibre
Preparación
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y bebe.
Desayuno completo
Rinde 1 a 2 porciones
Ingredientes
2 tazas de agua
1 taza de arroz integral
1 1/2 tazas de almendras o leche de coco
1 cucharadita de canela
3 cucharadas de coco rallado sin azúcar
1 cucharada de harina de lino (linaza)
1/2 taza de fruta de tu preferencia
¼ de taza de nueces
1/2 cucharadita de ralladura de naranja, opcional
Una pizca de stevia o miel, opcional
Preparación
Hierve las 2 tazas de agua, añade el arroz y vuelve a hervir. Baja el fuego y cocina por 50 minutos. Si prefieres puedes hacerlo el día anterior.
Combine el arroz cocido con la linaza, la leche de coco, la canela, la ralladura de naranja y edulcorante en un tazón. Cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla esté cremosa..
Cubre con las nueces y la fruta. Sirve caliente.
Bebida de noche
Rinde 1 porción
Ingredientes
½ taza de mango
1 taza de moras azules
1 ½ taza de agua de coco
1 taza de col rizada
1 cucharadita de jugo de limón
¼ de aguacate
½ cucharada de pimienta de cayena
1 cucharadita de semillas de linaza
Preparación
Añade todos los alimentos a la licuadora y mezcla hasta obtener una bebida suave.
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